[乐享·美食] 味素泉州（你我心目中的泉州小吃）

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2010-02-25 15:36 |只看楼主 1^#

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经常有外地来泉的人问我：泉州有什么特产？有什么小吃？
也许是因为它太熟悉，就像是一个随遇而安的朋友
久居泉州的我经常要迟疑下才能回答
也许是因为它太随意，就像是路边随意生长起来的蒲公英
我害怕，害怕着有一天
当它游历到了异乡，
有一天，它随风飘落到了异乡甚至因之更改了籍贯。。

于是，我开始整理
希望自己更深刻的了解自己的家乡
也希望让更多人了解

下面小吃中是不是也有你喜欢的呢
或者是你不喜欢的
就请你也来讲讲你心目中的经典的泉州小吃吧

我大致以街道为片区分类
A. 东街

在泉州，谈起吃的，很多人首先都会想到肉粽吧
比较有名的店铺大概有下面几家
1.东街钟楼肉粽(跟人觉得一般般..)
2.蓝氏钟楼肉粽(貌似这家才是泉州本地的肉粽店..)
3.侯阿婆(挺多人推荐的)
这几家店在东街靠近钟楼的地方都有店面
并且在其他地方开有分店
4.菜头酸

这是在东街的一家露天菜头酸摊子(菜头酸即是白萝卜)
5.扁食肉燕草包饭
(许多网友推荐这里的肉燕拌面,开了有些年月了)
东街米兰春天对面
那附近挺多小吃店耶,,
有6.大高雄、7.果果吧（都是以前我喜欢吃冰的店~~）
嗯..还有8.御园煲仔饭、9.阿珠熏鸭饭、10.国记醋汁肉夹馍
（每到吃饭时间就人满为患啊，，）
11.卤味
记得以前在一院门口有家阿华卤味很有名并且很好吃
现在好像是搬到忠义巷（就是二郎巷对面）
12.肉松，在相公巷口有位老人在家门口炒制肉松
以家庭为单位经营，还上过报噢，

B. 南俊巷
13.肉燕美食园
在承天寺对面
个人强烈推荐，我从5岁吃到现在，一直很喜欢的店
他的汤是大骨汤熬的，可以加汤，喜欢了还可以再买干的回家自己煮
还有醋肉和炸鸡卷（店里自己包的）
14.阿斌小吃
在鹦哥山附近（就是Helloqz合作伙伴格子铺的楼下）
算是快餐店吧，也开了好几年了
听说这里的稀饭不错
15.奇味鸭仔粥
听说是本土的店，并且前几年也蛮红火的
就把它归进来了
16.西街曾记老记面线糊
在蓝鱼旁边..西街也有店.也是很有名的 ...（我就不多说了）
17.板栗~~
在晋光小学附近，只有冬天才有卖
个人认为泉州的板栗就这里最好吃了
18.涂门贡糖
老店，，除贡糖还经营麦芽糖、杏仁糕、凤梨酥等
（百源路也一家，不知道是不是同主的）
19.许记牛肉
网友推荐，说是在南俊巷，我没听说过...具体位置不清楚..
网友推荐牛肉炒饭

C. 中山路

煎包
中山路北上：北门街一家20.洪籁碧芬水煎包也是家老店了
上次和朋友去吃，鲜嫩多汁（就是觉得小了点）不过皮蛮薄的
除此之外，泉州还有好几家经营煎包出名的
21.卫校旁边有一家（叫什么名字忘了），一对夫妻开的
22.高丽巷（是这样写吧）23.水门巷口（白天才有噢）24.浦西路口的煎包都是很不错的

25.六中旁边的四果汤，便宜又好吃
这附近还有一摊露天26.卖煎炸的小摊子记得以前放学后我同学都要去那里吃点再回家
网友推荐“炸鸡壳”（闽南话）
我也不知道是什么，但这个东西只在那里有吃到过
27.水门巷羊肉、狗肉
28.胭脂巷小笼包
29.远芳小笼包侨光影院旁..
30.菜头酸，，刚刚东街说过一家露天的
这家可就是店面的了，老店、老店！
菜头酸、菜头酸水、杨桃水. 都是很有名的
31.元宵圆 在菜头酸的旁边. 有汤圆、元宵圆、花生汤……
很不错的地方

D. 涂门街
32.石狮小吃（屈臣氏旁边的那条小路走进去）
33.深沪小吃（百汇对面，家乐比后面）
小时候很喜欢去吃，..现在觉得蛮贵的耶
真正去过深沪回来的人就觉得很一般了
34.好成财牛肉
关帝庙对面，网友推荐
35.桥仔头建来发，，也是网友推荐盐烧鸭.
我没吃过 ..
36.桥仔头醋肉，，不错耶~~~
在假日酒店那附近

E.天后路

37.秉正石花糕

泉州第一家做四果汤的店，亦有面线糊、烧烤

四果汤的料都做的很正点

不过..挺贵的说

38.水门国仔美食店，中山路的时候忘记说了，现在讲到面线糊也顺带补进来

做面线糊出了名的，除此之外，还卖猪血、炒面等

经营面线糊的老牌店还有上文提到的16.西街曾记老记面线糊

39.后板那边有家小店，卖面线糊、稀饭等，老板娘是漳州人

来泉开那家店几年了，某天我和我妈偶然过去吃面线糊，

觉得那家店料足，划算~~

40.林记绿豆饼

天后路有2家林记绿豆饼，属不同主

个人更喜欢天后宫旁边那家（以前7中的，经常过去买）

而李贽故居旁的那家则是和东街一院旁边那家是同主的。

F. 美食街

之前看过资料，zing5府本来有意把美食街打造成本土美食一条街

从现在来看，不是很成功

41.姜母鸭

美食街有蛮多姜母鸭的店，具体哪家店更正宗，我就不清楚了 ..

42.土笋冻

美食街有个小小的地方，一对安海的夫妻经营着一家土笋冻店

我同学说那是在市区最正宗的土笋冻

不过我最近经常去安海吃土笋冻，觉得还是差了点

网友提供：丰泽街入口处43.铁记大排档，有泉州最正宗的卤面

44.臭记肉夹包，听说在美食街，我那天过去没看到

请知情的网友提供线索

45.贻庆美食楼

听说这里的卤鸭不错

46.洪籁酸菜面

47.洪籁鸡爪，个人还是更喜欢48.洪籁红毛鸡爪，新华都有售

G.城基路

49.北国烧烤，东门头、城基路口，印象以前是在街边？

现在应该是有店了吧，没去过，网上找到的资料

50.忠记福建名小吃据说这里姜母鸭不错

H.湖心街

51.阿彬白鸭汤，很早以前去吃过

前阵子也去过永春吃白鸭汤，可能是没找到正宗的店吧

觉得永春的还不如在泉州吃过的

52.阿秋牛肉，老店了，龙宫菜市那也有家店

还有庄府巷，泉酒对面的53.东兴牛肉店

广电路的54.祥发牛肉

I.西街

上文提到的16.西街曾记老记面线糊在影剧院对面

还有影剧院旁的56.芬啊螺仔

西街斜坡下来第一间57.炒螺王，网友推荐：麦螺

58.西教堂直走，升文小学对面，什么店我不是很清楚

只是很多人都提到这家店不错，有扁食、拌面、烧烤等

除此之外，西街还有许多卖59.元宵圆、60.嫩饼菜皮的店

猪蹄：

61.凤池猪脚煲，桂坛巷口，接温陵路的地方、

62.龙潭猪脚煲，东湖影院旁，都是挺有名的

63.张记惠安特色小吃，在东海那里，现代家居广场那里有个百姓家居广场附近

一次和朋友偶然过去吃，觉得不错

还有许多人特地开车过去

64.清源山天湖泡茶、吃醋肉

"> 不错的消遣方式

ok暂时就这些了，

我会陆续更新、补充的

Maybe 最后编辑于 2010-02-26 16:57:36

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aiwis

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2010-02-25 15:41 |只看该用户 2^#

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俺不喜欢侯阿婆，吃过一次觉得太“烂”（用闽南话讲出来）

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2010-02-25 15:56 |只看该用户 3^#

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看我一个一个吃过去

我就是苏贞昌～～～冲冲冲～～～～

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2010-02-25 16:21 |只看该用户 4^#

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原帖由 aiwis 于 2010-2-25 15:41:00 发表
俺不喜欢侯阿婆，吃过一次觉得太“烂”（用闽南话讲出来）

我对泉州的肉粽都没有好感~~

哎呀,, 毛笔都干了~~

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2010-02-25 17:09 |只看该用户 5^#

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指南这方面相应的功能开发中，欢迎大家提意见

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2010-02-26 17:00 |只看楼主 6^#

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2010-02-26增、改

改：
16.老记面线糊改西街曾记老记面线糊
在蓝鱼旁边..西街也有店
也是很有名的 ...（我就不多说了）

补充：
E.天后路
37.秉正石花糕
泉州第一家做四果汤的店，亦有面线糊、烧烤
四果汤的料都做的很正点
不过..挺贵的说
38.水门国仔美食店，中山路的时候忘记说了，现在讲到面线糊也顺带补进来
做面线糊出了名的，除此之外，还卖猪血、炒面等
经营面线糊的老牌店还有上文提到的16.西街曾记老记面线糊
39.后板那边有家小店，卖面线糊、稀饭等，老板娘是漳州人
来泉开那家店几年了，某天我和我妈偶然过去吃面线糊，
觉得那家店料足，划算~~
40.林记绿豆饼
天后路有2家林记绿豆饼，属不同主
个人更喜欢天后宫旁边那家（以前7中的，经常过去买）
而李贽故居旁的那家则是和东街一院旁边那家是同主的。

F. 美食街
之前看过资料，zing5府本来有意把美食街打造成本土美食一条街
从现在来看，不是很成功
41.姜母鸭
美食街有蛮多姜母鸭的店，具体哪家店更正宗，我就不清楚了 ..
42.土笋冻
美食街有个小小的地方，一对安海的夫妻经营着一家土笋冻店
我同学说那是在市区最正宗的土笋冻
不过我最近经常去安海吃土笋冻，觉得还是差了点
网友提供：丰泽街入口处43.铁记大排档，有泉州最正宗的卤面
44.臭记肉夹包，听说在美食街，我那天过去没看到
请知情的网友提供线索
45.贻庆美食楼
听说这里的卤鸭不错
46.洪籁酸菜面
47.洪籁鸡爪，个人还是更喜欢48.洪籁红毛鸡爪，新华都有售

G.城基路
49.北国烧烤，东门头、城基路口，印象以前是在街边？
现在应该是有店了吧，没去过，网上找到的资料
50.忠记福建名小吃据说这里姜母鸭不错

H.湖心街
51.阿彬白鸭汤，很早以前去吃过
前阵子也去过永春吃白鸭汤，可能是没找到正宗的店吧
觉得永春的还不如在泉州吃过的
52.阿秋牛肉，老店了，龙宫菜市那也有家店
还有庄府巷，泉酒对面的53.东兴牛肉店
广电路的54.祥发牛肉

I.西街
上文提到的16.西街曾记老记面线糊在影剧院对面
还有影剧院旁的56.芬啊螺仔
西街斜坡下来第一间57.炒螺王，网友推荐：麦螺
58.西教堂直走，升文小学对面，什么店我不是很清楚
只是很多人都提到这家店不错，有扁食、拌面、烧烤等
除此之外，西街还有许多卖59.元宵圆、60.嫩饼菜皮的店

猪蹄：
61.凤池猪脚煲，桂坛巷口，接温陵路的地方、
62.龙潭猪脚煲，东湖影院旁，都是挺有名的

63.张记惠安特色小吃，在东海那里，现代家居广场那里有个百姓家居广场附近
一次和朋友偶然过去吃，觉得不错
还有许多人特地开车过去

64.清源山天湖泡茶、吃醋肉
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