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关于油条的问题 [复制链接]

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问一下有没有人能推荐一家市区比较“安全”的油条摊位?
       ——就是确定不是地沟油炸出来的就可以。很久没吃了,想吃却不太敢买。
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自己炸
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谁会?
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回复 3# 不高兴 的帖子

应该不难吧
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应该很难吧
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将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。
  将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟,切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可。
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o(>﹏<)o
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集集小镇应该挺干净了
哎呀,, 毛笔都干了~~
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回复 6# 玉米 的帖子

筷子压下去就扁了
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实在不行就去买那种人家做好的面团,再回来炸嘛哈哈。。那就肯定不会地沟油了。。
不盲信其有
不妄讥其无
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人间爱做好的面团?会不会明矾超标?
菠萝菠萝菠萝蜜……
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而且等你从店里买回到家回不会已经干啦?
菠萝菠萝菠萝蜜……
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13#

在外面吃是一件很痛苦的事。
醉于泉南,思创意,扬文化,创价值……
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人间爱做好的面团?会不会明矾超标?
菠萝蜜 发表于 2010-8-28 15:40:00

随便了辣,又没有天天吃就好了。。
解个馋的,就别讲究这么多了。。
中国人,没这么容易毒死。。
不盲信其有
不妄讥其无
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而且等你从店里买回到家回不会已经干啦?
菠萝蜜 发表于 2010-8-28 15:41:00

我看店里他们也都是一早揉好的面团,要的时候才拿出来的。
不盲信其有
不妄讥其无
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楼上又多了个紫色头衔
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哇。。为什么叫龙王。。
接龙高手吗。。。
不盲信其有
不妄讥其无
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[quote]人间爱做好的面团?会不会明矾超标?
菠萝蜜 发表于 2010-8-28 15:40:00[img]http://www.helloqz.com/bbs/images
不不 发表于 2010-8-28 23:11:00[url=http://www.helloqz.cn/bbs/showtopic-6489.html#72036]


实在是因为偶每天经过的一家油条摊里面的环境真的是脏到不行,看了就根本不敢买!我看他们都是“直送”的,每天一筐一筐的,估计都到了市区各家面线糊店之类的。。。。。。
菠萝菠萝菠萝蜜……
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这样啊。。
我单位附近倒是有现炸的,难说是什么油,不过倒都是直接从油锅里拿起来的。。
蛮好吃。。
不盲信其有
不妄讥其无
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怀念油条跟豆浆
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