转自 兄弟吧 pride-is-not-power
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PRIDE IS NOT POWER.这是澳大利亚里的一句台词.
我无法忘记曾经记得的那些美好，所以緃使事隔多年，我依旧记得，那阵阵清凉的海风，那些纯朴的人的化仙声，那或明或暗远处的灯火，还有那白塔下的盐水浸过的菠萝，还有躺在那历史久远光滑的石板上的那种带有丝丝热气的悠闲．多少美好的回忆都在仲夏夜里开始，而在另一个季节里雕敝．
是否不该再记起以前我们的自傲，才会让现在没有了悲逝的想法．
佛祖依旧端坐在水心亭，近黄昏，香火不断，签桶还是放在那里，好象亘古以来就在那里，指点着需要方向的人迷津．孩童时，这里算是我离家最远的玩耍处．我曾在这里看着那位老尼帮人解签文，在供桌上收集着别人留下的火柴，然后并成一盒，再用一根划燃盒里面其它火柴，从小就喜欢那种烟雾袅袅的硫磺味．也曾在这里偷过卡在那条小缝里的香油钱，也曾在这里交过一个小伙伴．
如今满身罪孽的我跪在佛祖前忏悔，也在意识里祈告，生活的体会，世事的更迭，我知道，我们求的不一样．
踏着高高低低的石板路，抬头就可以看到五里桥头的小城楼．不由得一阵小小的兴奋，虽然持续着每一年回来，却不曾再到这留下许多回忆的地方．年青时我们都向往着外面的天空，到这时才明白外面的世界其实也并不是很精彩．
羞耻．当我极目四望，心头涌起的只有这两个字．这是我笔下所谓的南方雄奇吗？石还是那样的石，树还是那些树，只是一剎那间感觉全不对了．
这里曾经是我们自傲的最美的风景，有桥，有树，有水，有寺，有往往来来的人，如今水已近枯，露出了丑恶的河床，桥板的风霜更重，再也不会有人会躺在这里再次用人的体温把粗糙的石磨得光滑如镜，树林里看到了炊烟，那可不是一个风景里应该出现的风景．五里桥，古早的人给予它无限的荣耀，而今默默地卧躺在我们的脚下，承受着现代的人带给它的屈辱．
我不想拍照，不想让它受到更多的屈辱．
我也不想再走到中亭，因为我可预见会看到什么．世间有佛宗斯佛，天下无桥长此桥．如果就这样下去，请我们安海的人永远再也不要向慕名而来的人这样介绍它．
睿智的统治者都知道藏富于民，民富税盈，自当惠泽乡梓，建设从来都不是一件难事，保全才是真学问．安海，说到底只出了一个陈清机．
回走到水心亭，这个和五里桥并世而立的小寺，看到那些扩建，那样的反差真让人唏嘘．只能说一句，来往的香客，到了水心亭请止步吧，再往前，看到的只有当政者的丑陋，安海人的伤痕．
如果五里桥还能带给我们一点小小的自傲，只能算上以五里桥为商标的五里桥土笋冻．
老板颜先生（阿鱼）是一个很健谈的中年人．第一次到他位于东鲤路口的店里去吃土笋冻，就和我们闲话他店里土笋（沙虫）的来源，经营的理念．
言谈间才知道原来西埯以至闽南一带的土笋早已絶种或被污染了．货源要由霞浦一带或江浙那边运来．颜先生店的土笋涷鲜甜而爽脆，颜先生说每一只土笋运来后清洗干净再手工剖开去肠去肚，盘底都是鲜红的血．而做好的土笋冻装在透明的塑料碗里，一眼就可以看到碗底并没有像其它人那样连肠连肚一起煮．
颜先生给了我们卡片，留意到上面居然有一个银行户头．一问才知道原来颜先生这家店也有送货上门的服务．再远的人想吃土笋冻，把钱汇到卡片上的户头，一俟收到，马上发货．发出去的土笋冻会放置到一个发泡箱，并铺上冰块保鲜．很好的服务示范，方便，快捷．
据颜先生说他是第一家有注册商标的土笋冻．言谈中我们也谈到如何把这种安海独有的美食推广到各地，能够让其它的人像买其它冰冻食品一样在超市就可以买到．颜先生说这当中还有难处，还在想办法．
因为土笋冻之所以是独特的美食，是源于土笋在煮的过程中所分泌的胶质，那是纯天然的，但是当胶质凝结成啫喱状后，只能维持一两天，再而会化成水，味道就走样了．如果一定要维持凝结状，大规模生产，放到冷库，运到其它地方出售，就势必要加鱼胶粉，那味道和口感也不同了，所以长久以来要吃正宗的土笋冻，就一定要到安海来．
一碗土笋冻，一门生意，可以看出一片心思，求变求发展，多少古早的事物就是这样被保存下来，一个普普通通的西埯人，不以保存风味文化之名冠之，也当以尊敬之心待之．也许他的土笋冻不算是最好的，但总算不辜负招牌上的五里桥商标．
我又再次离开了．经历了一次失望之旅，总算在土笋冻身上得到一点点心理补偿，安海人背负的安平商贾的盛名，安海背负着千年古镇的盛誉，而我也背负着其它的包袱，将来，我们将会怎么样？
