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                  味蕾重返1916之养生篇

      玫瑰杨梅

杨梅：《本草纲目》记载，杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦驱恶气。有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。中医认为，杨梅具有收敛作用，具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种医药功能，故有“果中玛瑙”之誉。

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                  味蕾重返1916之工艺篇

　已有近百年的蜜饯制作历史的源和堂，始终秉持着“尊重食材就是尊重顾客”的信条。不仅在制作工艺上依然严格遵循古法，加工过程也坚持选用最天然、最上乘的用料。蜜饯的制作看似简单，实则有许多繁琐精细的制作程序，但源和堂人却恪守“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的商业古训，即使在最细微之处，也无不渗透着源和堂人对食材、对顾客的尊重和周到。